Si vous cherchez un restaurant bio à Auxerre où authenticité rime avec créativité, Cantina est une adresse à ne pas manquer. Niché au 4 quai de la Marine, ce lieu chaleureux séduit autant par sa vue imprenable sur l’Yonne que par sa cuisine gourmande et responsable.
Une cuisine maison, bio et locavore
Aux fourneaux, Anouk et Nicolas travaillent main dans la main pour proposer des plats savoureux, élaborés à partir de produits frais, locaux et issus de l’agriculture biologique. Ici, la carte évolue au fil des saisons, en fonction des récoltes des producteurs de la région. Les viandes, volailles, charcuteries et légumes sont 100 % bio, et les recettes puisent dans les influences de la nouvelle cuisine française avec une touche créative bien à eux.
Nicolas excelle dans les plats chauds, mijotés ou rôtis avec précision, tandis qu’Anouk apporte son sens des associations subtiles dans les entrées et les desserts. Résultat : des assiettes équilibrées, colorées et pleines de saveurs.
Un lieu de vie convivial
Plus qu’un simple restaurant, Cantina est un lieu de rencontre. On y vient pour un déjeuner en terrasse, un dîner entre amis ou même un séminaire. L’ambiance est détendue, avec un piano-bar et une carte de boissons soigneusement choisies. Les clients apprécient aussi la connexion Wi-Fi, l’accueil multilingue (français, anglais, italien) et le fait que les animaux soient les bienvenus.
Pourquoi on aime Cantina
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Engagement durable : priorité aux circuits courts et aux producteurs locaux.
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Cuisine maison : tout est préparé sur place, avec des ingrédients bio de qualité.
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Ambiance unique : terrasse sur l’Yonne, caveau, piano-bar.
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Adapté à tous : plats végétariens, cuisine de saison, accueil convivial.
Si vous êtes de passage à Auxerre ou si vous vivez dans l’Yonne, Cantina est l’endroit idéal pour découvrir une gastronomie authentique et respectueuse de l’environnement, tout en profitant d’un cadre apaisant au bord de l’eau.
Ouvert midi et soir, du mardi au samedi
4 Quai de la Marine, 89000 AUXERRE
Réservation uniquement par téléphone au 07.45.87.83.66
Contact : tablevivante@gmail.com
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